- Tofunnaise - Mayonnaise légère à base de tofu -

A la recherche d'une alternative plus légère à la mayonnaise ? Voici la ... Tofunnaise !
Riche en protéines étant donné qu'elle est à base de tofu soyeux, elle fera merveille avec une salade ou comme sauce en accompagnement de crudités à l'apéro !

Ingrédients

225 gr de tofu soyeux
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol (facultative)
1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
4 cuillères à soupe de jus de citron
Sel
Poivre

_____________________________________________________________________________

Placez tous les ingrédients dans le bol du robot et mixer le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Placez ensuite au réfrigérateur.

N'hésitez pas à modifier les proportions pour obtenir le goût qui vous plait !

Pour une version "tartare" : ajoutez des fines herbes (persil, ciboulette, estragon, ...).

Pour une version "cocktail" : ajoutez du ketchup.