- Nems saumon/coriandre -

Un peu d'Asie dans votre assiette...

Une entrée pour 2 personnes

Ingrédients

6 feuilles de riz

Un beau morceau de saumon frais coupé en petits dés

Quelques feuilles de coriandre

De la sauce pour nems

Huile (supportant les hautes températures)

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1. Faites tremper une feuille de riz dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elle soit ramollie.

2. Déposez-la sur un linge propre afin d'enlever l'excédent d'eau.

3. Transférez-la ensuite sur votre plan de travail, garnissez-la de saumon et de coriandre puis roulez-la en nems. Pour la technique, c'est par ici : "Utiliser une feuille de riz : nems"

4. Réservez et procédez de la même façon avec les 5 feuilles de riz restantes.

5. Versez une bonne dose d'huile dans le wok (sur un bon centimètre) et faites-la chauffer au maximum. Il faut que l'huile soit très chaude.

6. Faites-y ensuite frire vos nems quelques minutes en prenant soin de les retourner.

7. Déposez-les ensuite sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile et servez-les accompagnés de sauce pour nems.

Facile, rapide et délicieux, non !?